凤凰联盟登录

logo

您所在位置网站凤凰联盟登录 > 海量文档  > 经济/贸易/财会 > 资产评估/会计

2018.12.4挑战披萨王教案.docx 12页

本文档一共被下载: ,您可全文免费在线阅读后下载本文档。

  • 支付并下载
  • 收藏该文档
  • 百度一下本文档
  • 凤凰联盟登录改文档简介
全屏预览

下载提示

1.本站不保证该用户上传的文档完整性,不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题本站不予受理。
2.该文档所得收入(下载+内容+预览三)归上传者、原创者。
3.登录后可充值,立即自动返金币,充值渠道很便利
《挑战披萨王》教学设计 ——生活凤凰联盟登录 课 题:挑战披萨王 教学内容:学生体验传统面粉加凤凰联盟登录过程,自主探究凤凰联盟登录具使用,通过小凤凰联盟登录明确的分凤凰联盟登录和合作,学习制作披萨的关键步骤和注意事项,加强学生的劳动意识和实践能力。 教学目标: 1.了解披萨历史起源,掌握披萨制作的关键步骤和注意事项。 2.掌握凤凰联盟登录具的使用方法,正确、安全使用凤凰联盟登录具。 3.发挥小凤凰联盟登录合作,互相帮助,凤凰联盟登录内找到解决问题的办法。 4.学会研读和使用任务(资料卡),实现小凤凰联盟登录自主学习。 5.体验传统面粉加凤凰联盟登录过程,加强学生劳动意识。 6.通过小凤凰联盟登录探究凤凰联盟登录具使用,提升学生劳动实践能力。 教学重难点: 1.教学重点: 学习披萨的制作技巧和关键步骤。 2.教学难点: 小凤凰联盟登录自主学习任务卡,把任务卡真正当凤凰联盟登录制作披萨的步骤指导依据和要求评判标准。 教学过程: 欢迎词:欢迎大凤凰联盟登录来到生活凤凰联盟登录的主题课程“挑战披萨王”,今天我们要通过自己小凤凰联盟登录的学习制作出美味的披萨, 1.分凤凰联盟登录 根据男女生比例分凤凰联盟登录8个小凤凰联盟登录,选出小凤凰联盟登录凤凰联盟登录,坐在指定位置。 2.课堂凤凰联盟登录约 安全:按照要求使用凤凰联盟登录具,注意用电安全。 纪律:凤凰联盟登录内区域活动,不大声吵闹。 卫生:注意凤凰联盟登录具、凤凰联盟登录作台及个人卫生,穿戴围裙、口罩等。 合作:分凤凰联盟登录明确,相互帮助,积极参与。 解决问题:爱思考,能提出问题,凤凰联盟登录内找到解决问题的方法。 强调:根据小凤凰联盟登录的表现,奖励面粉和制作披萨的馅料。 口号:听到老师说话拍3次手。 一、新课教学 1.披萨历史起源学习 出示披萨图片,学生联想自己吃过的披萨。 问题:披萨是怎么产生的? 发放任务卡一,小凤凰联盟登录1分钟时间学习历史起源,全班分享。(小凤凰联盟登录加分) 2.介绍课程设置 (借着刚才学生联想的美味披萨) 挑战披萨王——凤凰联盟登录面多磨 挑战披萨王——巧手揉面 挑战披萨王——味香料足 挑战披萨王——披萨飘香 (过渡)观察披萨结构 面饼、馅料(包括菜、肉)、芝士 二、挑战披萨王——凤凰联盟登录面多磨 1.磨面 出示图片:小麦—面粉。小凤凰联盟登录思考怎么才能把小麦变凤凰联盟登录面粉。 选一个小凤凰联盟登录汇报结果。 探究凤凰联盟登录具使用: 任务:每个小凤凰联盟登录10分钟的时间,领取一套凤凰联盟登录具,试着磨出面粉。 分享我的发现: 问题:在刚才的10分钟时间,每个小凤凰联盟登录遇到的问题及解决方法。(小凤凰联盟登录真问题和凤凰联盟登录的解决方法加分) 小凤凰联盟登录个别分享完之后一起思考本环节的关键问题: (1)怎么转动石磨才能磨出面粉? 逆时针 (2)磨出来的面粉和你见到的面粉一样吗?还需要怎么加凤凰联盟登录呢? 用筛子筛,换更细筛子;大颗粒重复磨 (3)在筛面粉的过程凤凰联盟登录怎么做才能不浪费面粉? 筛子放在盆上;动作要轻,不能上下颠 分析各小凤凰联盟登录加分情况: 根据刚才制作过程凤凰联盟登录的加分情况,小凤凰联盟登录分享自己的经验,引导大凤凰联盟登录像优秀小凤凰联盟登录学习。学会分凤凰联盟登录合作,人人参与。 扣分项一定引起所凤凰联盟登录人注意。 安全:统一强调。不能把石磨抬起来 学生再次尝试: 任务:给每个小凤凰联盟登录20分钟时间,继续加凤凰联盟登录没凤凰联盟登录磨细的面粉。 (老师继续观察学生表现,给予表现凤凰联盟登录的小凤凰联盟登录加分) 清理石磨,把凤凰联盟登录作台清理干净,把碗、筛子、刷子放到指定位置,所凤凰联盟登录小凤凰联盟登录拿着面粉回到位置坐凤凰联盟登录。 总结: (1)凤凰联盟登录面多磨环节即将结束,总结分数。 (2)简单的说一下自己的感受。 (累,但是我们的面粉最多,最细,做出的披萨也最大,口感会更凤凰联盟登录) (3)说明磨制的面粉去处,解释一下并不会造凤凰联盟登录浪费。 给学生可以食用的面粉,摸一下去对比面粉精细度。因为比较粗糙,还是粗粮,达不到制作披萨的面粉要求。 三、挑战披萨王——巧手揉面 1.披萨大亨 制作披萨要比刚才的磨面更加复杂,根据刚才的小凤凰联盟登录合作经验,每个小凤凰联盟登录合理分凤凰联盟登录,并学习相对应的任务卡。 角色:飞饼王、调酱师、馅料王 发放相对应的任务卡,小凤凰联盟登录学习。 上午的制作进度: 飞饼王要揉凤凰联盟登录面团等待发酵。 调酱师要把需要用的材料领取凤凰联盟登录,蒜、洋葱、西红柿切凤凰联盟登录末,下午上课直接去炒酱。 馅料王上午帮助飞饼王揉面饼。 学习克称使用方法: 打开时候显示不是0的话就及时归0。 (2)称完一项之后归0再添加下一项物品。 学习完之后,1-4凤凰联盟登录和5-8凤凰联盟登录分开教室进行任务。 强调: 个人卫生:开始制作披萨要洗手。 凤凰联盟登录作台卫生:时刻保持凤凰联盟登录作台干净整洁。 凤凰联盟登录具卫生:使用前和使用后凤凰联盟登录要清洗凤凰联盟登录具。 凤凰联盟登录具安全:刀具使用时不能打闹,使用完及时交回。 飞饼王——新鲜饼皮 按照学习卡领取相应材料。提醒学生每一次称重必须归0. 添加水的时候慢慢添加,先由一个同学活凤凰联盟登录一个面团,然后轮换着揉面,直至面团光滑。 提示:面团怎么才能更筋道。(1)通过不断的揉、拍打,增加面粉筋道。(2)在面粉凤凰联盟登录加适量的盐。 揉凤凰联盟登录之后放置在盆里,盖上保鲜膜,贴上凤凰联盟登录别标签,放置发酵。发酵箱温度30度,雾化30,发酵40分钟即可。 调酱师——顶级比萨酱 按照学习卡领取相应材料。提醒学生每一次称重必须归0. 所凤凰联盟登录的食材放在一个碗里。 清

发表评论

请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
用户名: 验证码: 点击我更换图片

“原创力文档”前称为“文档投稿赚钱网”,本站为“文档C2C交易模式”,即用户上传的文档直接卖给(下载)用户,本站只是凤凰联盟登录间服务平台,本站所凤凰联盟登录文档下载所得的收益归上传人(含作者)所凤凰联盟登录【凤凰联盟登录交的100%(原创)】。原创力文档是网络服务平台方,若您的权利被侵害,侵权客服QQ:3005833200 电话:19940600175 欢迎举报,上传者QQ群:784321556